食材；洋葱半个、面粉500G、豆鼓适量、酵母粉5G、温水适量、肉末适量、辣椒酱适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。
方法/步骤；准备好材料，洋葱切小粒，豆鼓剁小粒，面粉中加入酵母粉，用温水和成面团，盖上布醒发20分钟，热锅凉油，下肉末炒出油至金黄色，加入盐，老抽，生抽炒匀，加入葱姜末和洋葱粒炒熟盛出备用，醒好的面团擀成薄面片，在面片上均匀的辅上炒好的肉末，在折叠好的表面上涂一层食用油擀成薄面片，不粘锅放油，下擀好的面片，煎至两面金黄色，表面涂一层黄豆酱，撒上熟芝麻和葱花即可
焖饼是沧州的一道特色家常小吃，饭菜兼有，有肉焖和素焖之分。
主材是饼条，直接去大饼摊买就是，配料是豆芽或者甘蓝菜。肉焖需要准备肉丝。
起锅烧油，油热后加入葱花爆香，加入肉丝炒至断生，加入面酱生抽，再加入切成细丝的甘蓝或者豆芽，翻炒后咕嘟出水，倒入饼条炒匀，盖锅焖至汤汁浸入饼条，每一根饼条都酱香浓郁，非常好吃。素焖就是不加肉丝，饼丝出锅时加入炒好的鸡蛋和蒜末即可。
