切片年糕炒之前要煮吗（年糕爆款榜第一名）

通常情况下，切片年糕在炒之前需要先进行煮熟处理。这是因为年糕本身比较硬，煮熟后才会变得柔软且易于炒制。另外，煮熟后的年糕也更易于吸收调味料，口感更加美味。因此，为了确保炒制出口感良好且美味的切片年糕，我们建议在炒制前进行煮熟处理。

不需要煮。

        年糕可以直接吃。如果想要口感更好些，可以直接裹上面粉，沾上面包糠煎着吃。还可以跟掰好的蟹放到一煮，逐渐收汁出锅。