白米年糕是一道传统的中国年菜，以下是一种家常的制作方法：
材料：
- 糯米粉：300克
- 开水：300毫升
- 白糖：适量
- 花生粉或炒熟的芝麻粉：适量（用于撒在年糕上）
制作步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。
2. 慢慢加入开水，一边倒一边用筷子或勺子搅拌，直到形成一个均匀的面糊。面糊应该稍微稠一些，但仍然能够倒出来。
3. 将蒸锅加热至水开后，将面糊倒入蒸锅中。
4. 用铲子或刮刀抹平面糊，使其均匀分布在蒸锅底部。
5. 盖上锅盖，用中火蒸约20-30分钟，直到年糕完全凝固。
6. 取出蒸好的年糕，放在凉架上晾凉。
7. 将晾凉的年糕切成小块或条状。
8. 在一个平底锅中加入适量的食用油，将年糕块放入锅中煎炸至两面金黄。
9. 撒上适量的白糖，并继续翻炒均匀，使年糕块均匀裹上糖。
10. 最后，撒上一层花生粉或炒熟的芝麻粉，用筷子或铲子轻轻拌匀。
制作完成后，您可以品尝到香甜、嫩滑的白米年糕。如果喜欢更加甜蜜的口味，可以根据个人喜好增加一些白糖。祝您制作成功并享受美味！
