大白菜零下几度必须收（大白菜最冷可以零下多少度）

大白菜一般在零下8°C至零下11°C时必须收，因为在零下8℃到11℃的环境下会受到冻害。大白菜对低温的抵抗能力较强，当温度达到零下3℃以后，如能逐渐升温，它还能恢复生长；但气温达到零下8℃以后，若气温继续下降到零下11℃左右时，则不能恢复正常生长并且会遭受冻害。

北方大白菜零下3度就要收了。

虽然白菜比较耐寒，当温度达-3℃以后，如果可以逐渐升温，还可以恢复生长，但若达到-8℃以后，则会因为冻坏，不能恢复正常生长。