1/9 油麦菜洗净掰成合适长短的段。

2/9 锅内加水煮沸，加入油麦菜煮熟，加入适量食盐，既可以入味，又保持菜色明亮。

3/9 油麦菜捞出后冷水过凉，摆盘。

4/9 香菇，葱蒜洗净。

5/9 葱蒜切末。

6/9 国内加适量食用油，加入一半葱蒜炒香。

7/9 加入切好的香菇翻炒，加入适量盐、鸡精、蚝油。

8/9 加水没过香菇，大火煮至收汁。

9/9 装盘，撒上另一半葱花即可。
1.
准备好食材:香菇适量用盐水浸泡一会儿后洗净备用,油麦菜去除老茎洗净备用。
2.
香菇切成薄片备用,油麦菜改刀切成段备用,大蒜拍扁备用。
3.
热锅下油,放入蒜瓣煸香。
4.
待蒜瓣煸香后,放入香菇翻炒均匀。
5.
待香菇变软后,倒入油麦菜茎,倒入适量热水使蔬菜受热均匀,大火翻炒。
6.
待油麦菜茎炒至快熟时,放入适量盐,快速放入油菜叶翻炒均匀。
