主料：海椒250克。
辅料：盐2克、食用油5毫升、生抽5毫升、糖2克、醋5毫升、芝麻油适量。
步骤：
洗净的海椒放入锅中，加一点盐，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
煮好的海椒放入冷水中，浸泡10分钟，去掉籽，切成条状。
锅中倒入食用油，放入海椒，小火翻炒5分钟，加入生抽、糖、醋、芝麻油，翻炒均匀即可。
虎皮海椒是一道素菜，食材便宜，做法也很简单，不用一滴油，将洗净的海椒干炒至表皮起皱，再放入调料调味就搞定啦。
青椒若干个、盐菜适量
虎皮海椒的家常做法步骤：
步骤 1、准备若干个海椒，但是目前这个季节没有短的海椒，只能用长条的
步骤 2、海椒切成小段，然后拍碎
步骤 3、宜宾盐菜，可以用水清洗几次，把盐的味道降低
步骤 4、切好蒜
步骤 5、放入油
步骤 6、先放入蒜，然后放入海椒
步骤 7、不断翻炒，放入少许盐，防止油跳起来
步骤 8、不断翻炒，看到海椒表面变装
步骤 9、放入盐菜，不断搅拌，可以放点糖，如果太咸
步骤 10、炒好出锅
步骤 11、吃饭啦 。
