青菜是温还是凉（青菜大部分都是凉性的）

凉的。生活中有一些蔬菜也有凉性和热性之分，热性的蔬菜有扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、白萝卜。

比如苦瓜、油菜、菠菜、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、丝瓜，都是凉性蔬菜。建议要根据自己的体质选来择适合的蔬菜食用。

青菜属于凉性食物，比较喜好冷凉的生长环境，抗寒能力很强，对于一些体热的人们可以多吃一些，如果是本身体寒的的可以适当的食用不可以多吃。青菜是十字华科，花浅黄色，高可达到70厘米，无毛，根粗，坚硬，深绿色，有光泽，总状花序顶生，呈圆锥状。