藜麦米是一种营养丰富的食物，含有以下营养物质：
蛋白质：藜麦米是一种优质的植物蛋白来源，其中所含的蛋白质非常丰富，比大米、小麦等主要谷物含量更高。
碳水化合物：藜麦米富含碳水化合物，是提供能量的重要来源。
脂肪：藜麦米中含有一定的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸。
膳食纤维：藜麦米富含膳食纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。
维生素和矿物质：藜麦米富含多种维生素和矿物质，包括维生素B群（如维生素B1、B2、B3、B6）、维生素E、镁、铁、锌、钾等。
抗氧化物：藜麦米含有丰富的抗氧化物质，如多酚和类黄酮，有助于抵抗自由基损伤和细胞老化。
藜麦米的营养成分比例较为均衡，适合作为一种健康食材加入饮食中，提供多种营养，并可作为素食者的优质蛋白来源。
藜麦米
热量: 357 千卡/每 100 克
高镁，高纤维，低钠。
营养元素：
每100克含量
镁132.0毫克，高镁膳食纤维6.5克，高纤维钠1.0毫克，低钠钾362.0毫克，高钾饱和脂肪(酸)0.0克。
