红茶没有特殊的代表意义，只是一种茶的种类。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
很多爱茶人士已经不仅仅是简单的喝茶了，他们品茶，品味茶中的精神。
品茶解语却又是茶之最高境界。和、敬、清、寂是红茶的茶语。
和：与人为善、亲近、自然。
敬：尊重别人。
清：以纯净之心待己待人。
寂：守得一心宁静。
茶是儒，是仁、义、礼、智、信；
茶是佛，是来世净土的精神寄托；
茶是道，是乐天知足的自我心灵安慰；
茶是和，充满着怡情温柔，至善至美，
茶是静，充满着清淡天和，养精蓄锐。
