主料
圆葱280g，小麦面粉70g，香菜65g
辅料
油适量，盐适量，全麦馒头半个
炸圆葱丸子的做法步骤
1.圆葱、香菜洗净备用
2.圆葱切片
3.然后剁碎
4.香菜切末
5.放到一个容器里拌匀
6.加盐拌匀
7.加面粉
8.馒头搓碎
9.加到容器里拌匀
10.团成大小适中的丸子
11.全部做好
12.油温五成热时下丸子炸制
13.炸至表面微黄炸熟即可
1、三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉,料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。2、将馒头去皮,搓成馍屑备用。
3、淀粉加清水制成淀粉水备用。
4、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。
5、放入淀粉水和馍屑(加馍屑会让肉丸口感比较松软,加淀粉水会让肉丸比较嫩滑)。
6、用筷子沿-一个方向搅拌至上劲。7、锅中放油，七成热。
8、锅边放上一碗清水，将手沾湿, (这样挤出的丸子比较光滑)左手抓上一 把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子,脂手大拇指刮起肉丸放入油锅中。
9、入锅炸至金黄熟透即可。
