可以做牛肉汤
食材:牛肉两斤,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
做法:
牛肉洗净,切成方块。
锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
1. 夏天牛肉可以做成凉拌牛肉或者烤牛肉串等多种方式，非常适合孩子食用。
2. 凉拌牛肉可以加入蒜泥、姜末、花椒粉等调料，口感清爽，营养丰富；烤牛肉串可以搭配蔬菜一起烤，增加口感和营养。
3. 除了以上两种方式，还可以将牛肉切成薄片，加入炒菜或者煲汤中，增加菜肴的口感和营养价值。
