1、主料：白萝卜250g、柿子椒50g。
2、调料：食盐适量、醋适量、白糖适量。
3、买一根大白萝卜，切薄片。
4、切好饿萝卜薄片在菜篮子里，加适量食盐，然后上下抛，主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了，然后把萝卜片放置10分钟。
5、准备好干红辣椒，也可以在市场买现成的辣椒粉。
6、开始调制酸水。碗里放适量的白醋，放入切好的红辣椒，然后加入适量的白糖。
7、把待用的萝卜片放入调制好的酸水中，腌制5小时。途中来回的翻调下萝卜，让上面的萝卜也入味。
8、时间腌制越长，萝卜的酸味就越好吃~大概5小时后，装盘，可以食用。
用料
白萝卜
1根盐 适量白糖 适量白醋 适量小米椒 3个
萝卜酸的做法步骤
步骤 1
萝卜切片，加盐腌6个小时。小米椒切丁。
步骤 2
倒掉水，用凉开水洗净多余的盐。
步骤 3
放凉开水淹过萝卜，放醋和糖，放小米椒，搅拌均匀。放冰箱冷冻6个小时。
步骤4
6个小时后，从冰箱拿出来，即可食用
