乐芙球做法:
1、锅里烧开水转小火,放进黄油融化;面粉过筛倒入锅里,不停地搅拌。
2、待面粉断生,关火且不停搅拌,别让面粉沾底,也不要烧的太干。
3、准备3个鸡蛋,加入朗姆酒后搅拌一下,再多分几次放面糊里,拌匀再加下一次。
4、准备烤箱220度预热,烤盘铺油纸。
5、面糊倒进裱花袋,挤成圆球样, 烤箱220度约10分钟左右就可以了。
9、烤好后不要直接取出,待3-5分钟再拿出来。
10、将牛奶加热,加入巧克力,融化掉后成为巧克力酱,稍微放凉一点,等泡芙也好了后,在泡芙下开个小洞,把巧克力酱挤进去,就可以了。