百叶和千张的区别（东海千张百叶技术培训）

没有区别。

百叶和千张没有区别，只是叫法不同，都是豆制品中的豆腐皮，有厚薄之分，上海这边就叫百叶，而在湖北那边就叫千张。

百叶是大家非常喜欢吃的一种豆制品，可以做多种花样，切成丝和辣椒炒的吃很好吃，或者是卷肉馅蒸着吃，也非常好吃，上海人喜欢打百叶结和肉一起炖着吃，非常好吃。