1、看外形。真燕窝是丝状碗型。假燕窝呈片状。
2、闻味道。假燕窝有鱼腥味。真燕窝没有特别刺激性味道。
3、摸手感。燕窝主要是胶原蛋白。将燕窝泡在水中容易散的是假燕窝。一搅容易浆糊的也是假的。
4、烧燕窝。火烧燕窝产生刺激性味道，且有噼里啪啦的火星的是假燕窝。
1. 颜色：正品燕窝的颜色呈淡黄色或淡白色，不会出现黑色或暗红色。
2. 形状：正品燕窝的形状规整，不会有明显的断裂、碎屑或杂质，也不会太硬或太软。
3. 味道：正品燕窝有淡淡的海味，不会有异味或臭味，也不会有人工添加香精的味道。
4. 吸水性：正品燕窝有很强的吸水性，一般在浸泡两到三小时后能够完全膨胀，吸收的水量比较大。
