黑山羊，又称黑毛山羊，是一种适应力强、耐寒耐饥的山地羊种。其体型中等，体毛呈黑色，具有良好的抗寒性和适应性。黑山羊肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，被广泛用于食品加工和养生保健。此外，黑山羊也具有较强的繁殖能力和适应能力，适合在山区和草原地区养殖。由于其肉质优良、适应性强等特点，黑山羊在畜牧业中具有重要的经济价值和发展潜力。
黑山羊，是哺乳纲偶蹄亚目洞角科山羊属反刍家畜。
黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形；头呈三角形，鼻梁平直，两耳向前倾立，公、母羊绝大多数有角、有髯，公羊角粗大，呈镰刀状，略向后外侧扭转，母羊角较小，多向后上方弯曲，向外侧扭转；毛被光泽好，大多为黑色，少数为白色、黄色和杂色；毛被内层生长有短而稀的绒毛。
