1.准备食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。
2.羊肉洗净剁成末。
3.娃娃菜洗净切段。
4.姜切末。5.蒜切末。6.小葱切葱花。
7.盆中加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、姜末、蒜末，顺一个方向搅拌均匀备用。
8.锅中加清水烧至锅底有小水泡，用手挤压肉馅成小丸子形下锅。
9.然后改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫。
10.接着加入盐、娃娃菜、枸杞，拌匀继续煮5分钟。
11.最后撒上葱花即可。
清汤里放羊肉丸子就盐胡椒粉
