蒸馒头不粘笼布的窍门蒸馒头为什么粘布（蒸馒头的正确方法不粘笼布）

蒸馒头前笼布一定要用水泡，泡透后，蒸馒头前稍微用手挤挤水，但是不能拧的太干。蒸馒头粘布也是因为笼布太湿，水太多才粘布。笼布太干不用水泡也粘布。

蒸馒头要想不沾笼布，需要将笼布打湿后再放上馒头生坯，干的笼布因为没有水分的滋润，蒸制时会和生坯粘在一起不好分开，湿润的笼布就可以轻易将馒头与笼布分开而不破皮了。