1.
首先准备豆角500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，再放入豆角500克，浸泡十分钟，冲洗干净。
3.
接着把豆角500克摊开晾凉水分，豆角上面不能有任何的水分，不然泡出的豆角容易烂。
4.
接着准备一个无水无油的罐子，直接把豆角500克以盘旋的方式放入其中。
5.
然后再加入白酒20毫升，可以选择53度的高度白酒，这样泡出来的豆角才能够做到又脆又绿。
6.
然后加入开水300毫升，开水的温度为100度，再放入八角五克。
7.
接着放入小米辣150克，蒜瓣50克，食用盐30克，扣上盖子泡20天左右的时间就可以食用了。
8.
20天以后，直接将豆角拿出来即可，如下图所示，这样泡出来的豆角又脆又绿。
