荷花蛋是一道美味的煮蛋菜品，下面是制作荷花蛋的简单步骤：
材料：
鸡蛋
盐
清水
步骤：
准备鸡蛋：将鸡蛋洗净，用针在蛋壳上轻轻戳出一个小孔，这样可以避免蛋壳破裂。
煮水：将足够的清水倒入锅中，加入适量的盐，放在火上煮沸。
煮蛋：将鸡蛋放入沸水中，用中小火煮约4-5分钟，这样可以使蛋黄保持半熟状态，蛋白熟透。
捞出：用漏网或者勺子将煮好的荷花蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以更容易剥壳。
剥壳：将荷花蛋剥壳，可以用手轻轻敲击蛋壳，然后用手指揭开蛋壳，注意要小心不要损坏蛋白和蛋黄。
上桌：将剥好壳的荷花蛋摆盘，可以直接食用或者搭配其他菜品一起享用。
温馨提示：在制作荷花蛋时，可以根据个人口味调整煮蛋的时间，如果喜欢全熟的蛋黄，可以延长煮蛋的时间。另外，荷花蛋可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品，也可以作为配菜搭配其他菜品食用。
所需食材：5个鸡蛋，100克肉末，半个鸡蛋液，少许姜末，蒜末、葱末，2个小米椒，
所需调料：半勺食盐、1勺蚝油、半勺料酒、1勺生抽、少许白胡椒粉、1勺玉米淀粉，2勺水淀粉，少许鸡粉；
制作过程
1、
先把鸡蛋煮熟后放入冷水中浸泡片刻后，剥掉蛋壳备用；
2、
用小刀在鸡蛋的中间一圈位置刻划出一道道花瓣痕，鸡蛋尖尖的两头分别切去一点，那好好平放着；
3、
分开划痕花瓣的位置，鸡蛋一分为二，去掉里面的蛋黄备用；
4、
肉末里面放入少许姜末、蒜末、葱末，半勺食盐、1勺蚝油、半勺料酒、1勺生抽、少许白胡椒粉、1勺玉米淀粉，一个煮熟的蛋黄碎末，混合搅拌均匀腌制10分钟左右备用；
5、
