2斤咕噜肉的配方（福建咕噜肉的正确做法）

咕噜肉是一道口感鲜美的传统中式菜肴，其制作方法简单，配方也较为常见。通常需要将猪肉切成块状，腌制后用油炸至金黄色，再配以适量的料酒、酱油、糖、姜等调味品炒制，最后加入葱花和青椒翻炒即可。

按照2斤猪肉的配方，建议使用约100克的料酒、50克的酱油、适量的糖和姜，以及4到5个青椒和适量的葱花进行调味。

料酒和糖可以提升咕噜肉的香气和甜度，酱油则可以增加口感层次，姜的去腥作用也非常重要。