蒸夏威夷扇贝水开多少分钟（扇贝用大火蒸还是小火蒸）

蒸夏威夷扇贝的时间取决于扇贝的大小和数量。通常来说，中等大小的扇贝需要在水烧开后蒸5-7分钟，大型的扇贝则需要蒸8-10分钟，而小型的扇贝只需要3-4分钟。在蒸之前，还需要清洗扇贝，将其放入蒸锅中，加入适量的水和料酒，以及一些葱姜蒜等调味品。如果您想让扇贝口感更加鲜美，可以在蒸之前将扇贝泡在盐水中，去除沙粒和异味。