新鲜滑子蘑怎样处理（干滑子菇怎么处理最好）

首先把买回来的新鲜滑子菇用清水洗干净，然后把水分控干，在锅中烧水，等水开之后把滑子菇放进水里稍微煮2分钟，将煮好的滑子菇捞出来放凉，然后装在密封的容器中，放冰箱冷藏24小时以上，这样就把滑子菇处理好了，然后就可以搭配其他食材一起烹调吃了。不过，焯过水的滑子菇放入冰箱再拿出来时，会因低温而容易吸附空气当中的水蒸气，导致滑子菇变潮湿，需要等水分稍干后再烹饪。