有区别,煮菊花的水都要超过100度才能叫煮。而泡菊花的水。都是低于100度的。煮菊花温度高,菊花里的不怕热的营养成分。会释放的更多。但怕热的成分就会损失。如维生素C。而泡菊花因为温度低所以里面的营养成分释放的少,但维生素C的含量会很高。