虾酱豆粒怎么炒好吃（虾酱豆粒食用方法）

虾酱豆粒鲜香酥脆，夏日里，是泡水的米饭绝搭的佐餐之一。

用料：黄豆500g、虾酱30g、料酒10g。

做法：

1.准备好虾酱，这东西很咸，不用放太多，黄豆预先泡一天，中间得换几次水，泡发之后，捞出控干水分。

2.锅烧热，放油，凉油下入黄豆粒，大火将油烧热，油温升至七成热好，转中小火，浸炸，让黄豆粒酥脆。

3.将虾酱下入锅中，小火煎炒，下点料酒，炒香，下入黄豆粒，翻炒均匀。