以下是制作玉米糯米肠的步骤：
食材：
1. 糯米适量，提前浸泡过夜，这样容易煮熟。
2. 玉米一根，玉米粒剥下来备用。
3. 火腿肠3根，也可以用鸡肉肠代替。
4. 生姜适量，切末。
5. 酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉适量。
6. 清水适量。
7. 灌香肠的工具（网上可以购买）或者棉线绳。
制作步骤：
1. 将糯米煮熟，然后加入酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉调味拌匀。
2. 将玉米粒、火腿肠丁和姜末混合，加入调好的糯米，一起混合搅拌均匀。
3. 将搅拌好的馅料分成若干等份，放入灌香肠的工具中。
4. 全部灌好后，将其晾晒一天，用棉线绳系好，然后放入蒸锅中，蒸熟即可。
注意事项：
1. 糯米需要提前浸泡过夜，这样容易煮熟。
2. 可以根据个人口味加入其他的调料和食材，如虾米、腊肉等。
3. 晾晒时要系紧，以免漏馅。
4. 蒸熟后可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。
