使用6寸蛋糕模具做面包，通常需要的材料用量是：面粉250克，酵母5克，糖25克，盐2.5克，水180毫升左右。然而，这只是一个大致的参考值，实际用量可能会根据具体的配方和烘焙要求有所不同。
另外，你也可以通过计算烘焙百分比来确定面团的原料用量。例如，如果450g吐司模具用250g面粉，生面团大概在500g左右，烘烤完正好是450g左右。同样的方法，如果你要制作8寸的面包，你可以将所有材料都x1.78倍。
如果是6寸模具，可以用以下用量来制作面团：高筋面粉300克、酵母3克、盐1克、鸡蛋1枚、纯牛奶150克、玉米油30克，葡萄干或者蔓越莓适量、鸡蛋液适量、黑芝麻适量。
第二步：制作过程
将6个鸡蛋、盐3克、酵母4克、白糖45克全部放入大盆里，搅拌均匀。
再将450克高筋面粉倒进去，搅拌成絮状，再倒入30克玉米油，用手揉搓，变成一个光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
面团醒发至2倍大小就可以了，用手多揉搓面团排气，再将面团分成5等份，写了无所谓，分成4或者6等份都是可以的，自己随意。
取出一份面团，擀成牛舌状，撒上一点葡萄干，从底部往上卷起来，再将面团擀成牛舌状，从另一头卷起来。
其他面团也用同样方法卷好，摆放进8寸戚风蛋糕模具里，如果没有这样的模具，也可以放在一个大的耐高温盆里或者盘子里都行。
将模具放进温水的锅里，这样的方法发酵更快，和平时蒸馒头发酵都是一样的，先将锅里添水，加热成温水，水温不要太烫，将装有面包的戚风模具放入蒸笼里，上锅醒发。面包醒发至大约2倍大，模具8分满，面包表面刷一层鸡蛋液。
撒上一层黑芝麻，喜欢吃可以多撒一点，不喜欢吃撒少一点装饰一下就可以。
盖上保鲜膜，冷水开火，水烧开转中火，上汽开始计时，蒸40分钟，萱软香甜的蒸面包就做好了，时间到就赶紧出锅，蒸好比以前发酵的还要大，用手撕下来一块，还有拉丝，真的是组织特别柔软，看我写的很复杂，实际操作起来非常的简单。
第三步：注意事项
1.面团发酵的只要到位，和蒸发糕一样，做起来简单，更容易操作；
2.最后蒸面包的模具一定要大，因为蒸好的面包比发酵好时变得更大；
3.揉面的时候一定要柔软，沾手也不用怕，稍微多揉一会就好了；
4.一次吃不完凉了面包会变硬一点，在锅里蒸一下就好，和热馒头一样。
这款面包真的是家里没有烤箱宝妈的福利，不需要揉出手套膜，只要面揉的柔软一些，就能做出来特别萱软的面包，这样蒸出来的面包也更加健康营养美味，各位宝妈们一定要试一试。
