大量生椒如何保鲜（鲜椒怎样保鲜不烂）

大量生椒保鲜的方法有：

干燥储存法：将新鲜辣椒切成薄片或者细条，然后放在烤箱或者太阳下晾晒，将其水分蒸发掉。之后，将干燥后的辣椒放入密封袋中，排出空气并封口，即可储存。

冷藏储存法：将新鲜辣椒放入冰箱中冷藏。在冷藏前，可以将辣椒装入保鲜袋中并排出空气并封口，这样可以防止辣椒受到冷凝水的浸泡。

冷冻储存法：将新鲜辣椒切成小块或者细条，然后放入冰箱中冷冻。在冷冻前，可以将辣椒装入密封袋中并排出空气并封口，这样可以防止辣椒受到氧化和冰晶的损害。