干香菇包饺子要焯水吗（包饺子的干香菇要不要焯水）

干香菇包饺子不要焯水。开水会将香菇中的营养物质冲走，并且焯过水的香菇味道也会没有那么浓烈，自然吃起来的口感就会比较差。

今年晒了好多干香菇，今天不干活，来包干香菇饺子，干香菇包饺子不要焯水，只需要把干香菇提前用冷水泡软就行