组成淀粉的单糖（淀粉是双糖还是单糖还是多糖）

1、淀粉由D-葡萄糖通过α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键结合而成，分直链淀粉和直链淀粉。即葡萄糖。

2、果胶分子由α-D-吡喃半乳糖醛酸基通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物。即半乳糖。

3、纤维素由β-D-吡喃葡萄糖基单位通过β-1,4-糖苷键连接而成的均一直链高分子聚合物。即葡萄糖。

答:淀粉是糖类的一种，糖类包括单糖二糖多糖等，淀粉是多糖，又单糖(葡萄糖)脱水聚合而成