红小豆蒸年糕的做法（红豆馅年糕怎么蒸）

首先将年糕切成小块，用清水冲洗干净；将红小豆提前泡发4小时以上，然后放入锅中加水煮热，加少许盐搅拌均匀；

将搅拌好的红小豆压成泥状，将年糕块放入碗中，将红豆泥铺在年糕上；用锡纸包好碗边，放入蒸锅中蒸20分钟左右，直到年糕软烂，红豆泥熟透即可。红小豆蒸年糕是一道传统的中式年菜，风味独特，口感柔软甜美。