铁木和红铁木砧板的区别（红铁木砧板的正确使用方法）

质地比较坚硬的木材都可以称之为铁木，红铁木是铁木中的一种，特指产自越南的一种硬木，红铁木做成的菜板精美而耐用，因为它坚实得连铁钉都很难敲进铁木菜板里，铁木砧板韧性比较大，不容易腐蚀，切菜不掉木屑，表面平滑，纹理清晰，保养好妥当一般可用 20 年左右。