用料
葱 少许，白糖 50克，油 适量，料酒 少许
水 100克左右，葱伴侣6月香甜面酱 70克
前腿瘦肉，或五花肉，或里脊肉（随意） 150克左右
花生（煮熟或炒制的也随意） 150克左右
豆干 4～5块，肉丁花生豆干酱【葱伴侣ONLY酱版】的做法步骤
步骤 1肉切丁，加少许盐，鸡精，蛋清，料酒，干淀粉抓匀腌制（可参考我的菜谱“百搭肉丝嫩炒法”）来制作。
步骤 2下油锅炒至变色备用。
步骤 3花生加少许盐，八角一个煮熟。也可以用炒熟的花生，我有点偏爱煮花生????????
步骤 4豆干切丁
步骤 5烧热锅，加油，倒入花生和豆干，翻炒片刻。
步骤 6倒入肉丁翻炒均匀
步骤 7最后加甜面酱70克，水100克，糖50克翻炒至收汁即可。
生花生半斤不到放水煮熟后，一定要煮熟，不然口感很生！开水过滤掉晾旁边待用。
2/7
我用的是这种酱，2元一袋，全部放进去！豆干随意哪种好了，我买的是这种4元一袋的只需要一半，半条就行了
3/7
肉丁加黄酒腌制一会儿，大葱少许不需要那么多，豆干切丁！所有的食材就这么多
4/7
热锅起油，不要放太多油的，先把腌制的肉丁和大葱叶子炒熟再投入煮熟的花生炒，炒一会儿后再加豆干丁，太干可以加一点点开水！最后加入甜蜜酱整袋都放进去炒
5/7
热锅起油，不要放太多油的，先把腌制的肉丁和大葱叶子炒熟再投入煮熟的花生炒，炒一会儿后再加豆干丁，太干可以加一点点开水！最后加入甜蜜酱整袋都放进去炒
6/7
需要不停的翻炒，火候不能太大的，中小火翻炒，如果太干可以加少量的热水！不然会炒焦的！一直炒到酱比较干，不是稀的那种！酱要粘在食材上就好了！
7/7
盛在大点的容器里，可以吃好几顿，越快吃完越好，因为豆干不能放长时间！天热要放冰箱里的拿保鲜膜封好，或者装在密闭容器里！
