1、将买来的草鱼，清理好洗干净切块，然后放入碗中，加入葱花段，姜片，料酒，老抽，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制15分钟左右即可；
2、然后起锅烧油，热锅下油，锅中放入姜片，洋葱，在上边铺上金针菇，再放上腌制好的鱼块；
3、把腌制剩下的汁也倒进去，然后再倒入一瓶易拉罐的啤酒，等待锅开然后撒上适量的香菜末跟小米辣；
食材用料:
草鱼 2条、奥尔良腌料 适量、啤酒 1罐
1.首先，把草鱼切块，放入碗中，加入葱、姜、料酒、老抽、奥尔良腌料，抓匀腌制15分钟
2.之后，热锅下油，放入姜片、洋葱、铺上金针菇，放上鱼块，倒入腌鱼的料汁。
3.最后，倒入一罐啤酒，盖上盖子焖15分钟即可。
