烤肠烤箱要翻面吗（烤肠翻面的时候要关掉烤箱吗）

烤肠在烤箱中烤的时候，一般来说是需要翻面的。这是因为烤肠在烤的过程中，需要均匀受热，以免烤焦或者烤不熟。翻面可以确保烤肠的每一面都能受到热量的均匀传递，从而烤出美味的烤肠。

具体操作时，在烤肠入烤箱烤了一段时间后，观察烤肠的颜色变化，当一面已经呈现出金黄色时，就可以将烤肠取出来，用筷子或者手套辅助翻面，然后再放回烤箱继续烤。翻面的频率和时间取决于烤箱的温度和烤肠的大小，建议根据实际情况灵活掌握。