1、干面粉适量,一般半碗面做两碗面疙瘩,倒在比较大的面盆里。加水,慢慢地加,也用手拌面边加水,一次要少加水,为的是面不要太湿,面干了可以加水,方便,但太湿了,要加面,一加面,做的面疙瘩量就多了,吃不完,浪费。
2、慢慢加水的同时,用单手快速地拌面,尽可能地均匀,一会儿逆时针拌,一会儿顺时针拌,一会儿由下往上翻,一会儿由左向右翻。
1、干面粉适量,一般半碗面做两碗面疙瘩,倒在比较大的面盆里。加水,慢慢地加,也用手拌面边加水,一次要少加水,为的是面不要太湿,面干了可以加水,方便,但太湿了,要加面,一加面,做的面疙瘩量就多了,吃不完,浪费。
2、慢慢加水的同时,用单手快速地拌面,尽可能地均匀,一会儿逆时针拌,一会儿顺时针拌,一会儿由下往上翻,一会儿由左向右翻。