排骨年糕繁花是一道鲜香可口的传统美食，制作方法简单。首先将排骨、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜、香叶放入锅中加水煮开，撇去浮沫后加入盐、酱油、鸡精调味。
接着加入切好的年糕和切好的蔬菜，煮至年糕软烂、口感劲道即可。如果需要繁花效果，可以在年糕煮熟后，用菜刀在年糕上划上薄薄的花纹，然后用调味盐、红曲粉、料酒等调制的浆液抹在划花的部位，再蒸上一会儿即可。
菜肴用料
肉排 500g
老抽 一汤匙
清水 500克
白糖 30克
葱姜 少许
做法步骤
1、肉排焯水后无油煎至两面金黄，放入准备好的砂锅里，底部放入一些葱姜。
2、锅里炒点焦糖然后放入淸水、老抽、生抽倒入排骨的砂锅里。
3、放入年糕，开中小火煮至肉嫰年糕糯收汁
4、哇一盆香喷喷的排骨年糕完成了
