煮好了鸡肉的话，我们可以把它用来调凉菜，你可以去拿葱姜蒜炸个热油煮好的鸡肉上一浇，切上一些小米辣， 把酱油少许的醋加上一些蚝油少许白糖，盐调汁做蘸料或者直接浇到鸡肉上都可以
步骤 1
熟鸡斩块(如放冰箱冷冻，建议先提前取出解冻)，拍蒜头4个
步骤 2
调酱，蘸羊肉卷的酱混合两勺豆酱(不喜欢太咸的一平勺即可)。
步骤 3
热锅凉油放入蒜头煸香
步骤 4
倒入鸡肉，煸炒至皮上色
步骤 5
倒入开水没过鸡块，倒入调好的酱，焖15分钟。(这里水倒多了，大火焖得久一点)
步骤 6
煮至冒大泡泡的程度，水收的差不多了，注意火候，可调中小火，翻炒至收汁。
步骤 7
出锅开动啦
