五香萝卜干腌制方法（正宗萝卜干直播）

五香萝卜干的腌制方法首先要准备新鲜的萝卜，将其削皮切成薄片或块状，然后放入开水中焯烫一下，捞出晾凉备用。

接着将盐、糖、五香粉、姜片、蒜片混合搅匀，将萝卜片逐层码入密封容器中，每一层均匀撒上混合好的腌料。

最后将封好的容器放置在阴凉通风处静置24小时，期间需轻轻拌匀几次以确保味道均匀。等到萝卜片变软且入味后即可食用或储存。这样制作出的五香萝卜干口感鲜脆、味道香郁，适合作为下酒菜或调配其他菜肴。