用料:
鸡腿2只
奥尔良腌料40克
生菜1片
蚝油1勺
步骤 1
500克鸡腿肉里面打上花刀，不要把鸡皮划破。腌制鸡肉，放入3片姜、30克料酒、40克奥尔良腌料、10克南德调味料、3克鸡精、15克细辣椒粉，搅拌均匀，淋上色拉油，腌制3小时。
步骤 2
拌饭酱：户户辣椒酱1勺、蚝油半勺、海鲜酱四分之一勺、香油一勺、芝麻酱半勺，搅拌均匀。
步骤 3
将腌好的鸡肉放入烤箱，肉皮朝上，上下火温度230度，烤25分钟后取出切成条，摆在米饭上。再摆上生菜叶丝，黄瓜丝和黄豆芽。
步骤 4
最后倒入酱料，烤肉拌饭就完成了
烤肉拌饭腌料的配方：姜1小块，红葱头10粒，蒜头10粒，鸡粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3大匙，生粉2大匙，青葱段2根，五香粉微量。
