鱼头适量
牛蛙适量
粉丝适量
白萝卜适量
笋适量
辅料
油适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉适量
1. 白萝卜洗净去皮，切成块放入砂锅中
2. 笋去皮洗净，焯水后切成段放入砂锅中
3. 锅中放入少许油
4. 放入鱼头煎一下
5. 煎到鱼肉变白后，取出放入砂锅中
6. 牛蛙切成块煸炒
7. 也放入砂锅中
8. 加入清水
9. 加入姜片
10. 加入料酒
11. 加入生抽，炖煮2小时左右
12. 2小时后，加入泡好的粉丝
13. 再加入一些老抽
14. 撒入白胡椒粉
15. 撒入葱花，完成。
