在清洗猪肉牛肉时，首先需要将肉块表面的杂质、血水等清洗干净，可以用流动的清水冲洗。
接着，用菜刀将肉块表层薄片切掉，以去除表面的鸡毛或猪毛，再用洗洁精水冲洗，需要反复多次冲洗至表皮无任何瑕疵或污渍即可，最后将水倒掉，用厨房纸巾或干净的毛巾擦干，即可做其他处理。在清洗过程中，一定要注意卫生，避免污染其他食材，确保食品安全。
在清洗猪肉牛肉时，需要先将表面的血水洗净，可使用流水或毛刷轻轻刷洗，既可以去除血水，也可去除肉表面的细菌。
然后，将肉放入清水中浸泡一段时间，过程中注意将水多次更换，直至水清透为止。
若肉表面有污渍，可在清洗过程中加入少量食盐，有利于除去污渍。此外，为了保持猪肉牛肉的口感，清洗后不宜过于揉搓和切割，需食用前再做进一步处理。
