韮花酱常温保存还是冷冻（韭菜花酱放冰箱冷藏好还是冷冻好）

韭花酱要冷冻保存，因为冷冻了并不影响韭花酱的口感，颜色也碧绿如新。韭花酱制作时放一定比例的食用盐，不会冻实在，食用时拿取比较方便。

放在冷藏保存的韭花酱颜色会变黄，口感也不好。

韮花酱应该冷藏保存，最好放在冰箱的门口或者最冷的地方，避免温度过高快速变质。如果要长期保存，可以考虑冷冻，但是注意要将韮花酱装在密封袋或密封容器里，以免冷冻过程中受潮变质。在冰箱中慢慢解冻后，可以继续食用。