主料：牛肉150g，荷兰豆200g，红椒1个
辅料：姜丝适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量
做法步骤：
1. 荷兰豆摘洗干净。
2. 牛肉切薄片，放盐、酱油、淀粉腌制。
3. 姜丝、红椒。
4. 起锅热油，放入荷兰豆。
5. 加盐炒至七层熟铲起备用。
6. 锅中放油，爆香姜丝。
7. 放入牛肉片。
8. 炒至变色，放入红椒。
9. 再倒入荷兰豆，放适量蚝油翻炒均匀(少拍了放蚝油这一步)，即可出锅。
用料
荷兰豆 200g
牛肉 300g
生抽 2勺
生粉 1勺
姜 适量
盐 适量
做法步骤
1、荷兰豆去茎，洗净泡浸5分钟
2、锅中准备水放入少许油、盐 将荷兰豆焯水至断生后捞出
3、姜和蒜按自己喜欢的方式切开
4、牛肉切薄片加入1勺生粉、2勺生抽 倒入切好的姜蒜，加适量水研制5分钟
5、油温8分下牛肉，炒至7分熟捞出
6、油烧开后倒入姜蒜爆炒 荷兰豆下锅，放少许盐翻炒均匀
7、转中火倒入炒好的牛肉 继续翻炒均匀，转大火收汁，即可出锅。
