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热炝腰花汁水配方(韭香炝腰花汁的配方)

热炝腰花汁水配方(韭香炝腰花汁的配方)

更新时间:2025-06-11 03:15:14

热炝腰花汁水配方

热炝腰花是一道传统的中式菜肴,其主要材料是猪腰花,搭配葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、花椒等调料制作而成。下面是一个简单的热炝腰花汁水配方:

所需材料:

猪腰花 2 个

大葱 1 根

姜 1 块

蒜 3 瓣

料酒 1 汤匙

盐 适量

糖 适量

酱油 1 汤匙

醋 1 汤匙

花椒 适量

食用油 适量

步骤:

将猪腰花洗净,去掉中间的白色筋膜,切成薄片或小块。

大葱、姜、蒜洗净,切成末备用。

热锅凉油,放入花椒炸香,捞出花椒备用。

放入葱姜蒜末炒香。

加入猪腰花,煸炒至变色。

加入料酒、盐、糖、酱油、醋,翻炒均匀。

加入适量的水,煮开后转小火煮 5 分钟左右,至腰花熟透。

加入适量的食用油,翻炒均匀即可。

这是一个简单、基础的热炝腰花汁水配方,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如,可以加入豆瓣酱、辣椒粉等调料增加辣味,或加入青蒜、香菜等增加香味。

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