如何知道鸡蛋新不新鲜（挑选鸡蛋7个技巧）

1、从外观方面来说的话，如果鸡蛋是新鲜的话，表面是都是会有小颗粒凸起来的，并且颜色也是比较鲜明的。

2、如果鸡蛋已经变质或者储存的时间比较长了的话，在表面上就会出现黑色斑点，这种鸡蛋就最好不要买了。

3、将两个鸡蛋放在手心里稍微碰撞一下，如果声音清脆就是新鲜的，如果空响或者是沉闷的话，就是不好的。

4、你也可以摇晃一下鸡蛋来听声音，如果听不出来什么声音的话就是新鲜的，有明显晃动音的话就是陈鸡蛋。