如何炖牛腿骨（炖牛腿骨的正确方法窍门）

方法如下：

1. 准备牛腿骨，砍成段，焯水去掉血水，再冷水下锅，放入姜片和一勺料酒去腥。

2. 大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮一个小时。

3. 把准备好的配菜玉米、胡萝卜、山药、枸杞放入锅中，继续小火炖煮半个小时。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，再撒上香菜即可。