黄金煎饭是一道色香味俱佳的家常菜。首先，需要准备原料有大米、鸡蛋、盐和油。
接着，将大米洗净后放入电饭煲煮熟，保留一些煮饭的水。
然后，打入鸡蛋，加盐调味，搅拌均匀。
最后，在平底锅中倒入油，倒入米饭和鸡蛋液，用中小火煎至两面金黄即可。记得要用中小火慢慢煎，以免煎焦。这样做出来的黄金煎饭色泽金黄，口感香脆，是一道美味又营养的家常菜。
黄金煎饭的做法如下：
食材准备：火腿肠粒、葱花、鸡蛋、盐、剩饭。
将火腿肠切成火腿粒，小葱洗干净之后切成葱花。
将鸡蛋打到碗中，加入适量盐，大概1/5汤勺就可以了，往其中加入葱花充分打散蛋液。（在这个过程可以适当加入一点水，这样起锅的鸡蛋口感会更加松软可口。）
再加入火腿粒，剩饭，搅拌均匀直至米饭颗粒分明。
热锅烧油，将搅拌均匀的米粒蛋液摊开成饼状，用中火煎至蛋液凝固，这个期间可以轻微的摇晃一下，防止粘到锅底。
等到一面煎成金黄色之后，翻至另外一面煎。
等到双面都煎至金黄色，就可以出锅啦，品尝美味黄金煎饭。
