一般来说，油条醒面的时间取决于酵母的用量、环境温度和面团的含水量等因素。通常情况下，醒发12 - 16 个小时的面团比较好，可以得到松软有口感的油条。如果时间不够，醒发4 - 6 个小时也可以，但油条口感可能不够松软。
如果想要在短时间内制作油条，可以将用量适当增加酵母，环境温度保持在28 - 30℃，含水量控制在70%左右，在温暖潮湿的环境中醒发2 - 3个小时也可以得到比较好的效果。
总的来说，油条的醒面时间需要根据个人偏好和实际情况来确定。需要注意的是，油条在炸之前需要盖上湿布保持湿润，这样可以帮助油条更好地发酵和炸出松软的口感。
1 醒面时间不宜过短。
2 因为油条需要在油炸时膨胀，如果醒面时间过短，油条会变得比较紧实，没有膨胀的空间；而醒面时间过长，油条会变得比较松软，容易烂掉。
3 一般来说，醒面时间最好在1-2小时左右，这样油条可以在油炸时充分膨胀，炸出来的效果最好。
当然，具体的醒面时间还会受到面粉种类、温度等因素的影响，需要根据实际情况进行调整。
