1、看茶叶。好的铁观音为明亮的墨绿色，有新茶的光泽。一般的茶叶颜色比较浅比较暗，没有光泽。好的铁观音，结球比较紧实，个头比较小。一般的铁观音结球大小不一，会有硬梗。
2、闻茶叶。品质较好的茶叶，兰花的清香味道更突出，一般的铁观音干茶兰花的清香较淡。
挑选铁观音需要从外观、气息、汤色、滋味等方面考虑。
铁观音茶属于大叶青茶类，外观需匀整，芽叶肥壮，色泽绿润，散发出清香独特的茶气。
铁观音的汤色为绿黄透亮，苦醇味甘爽，回味甘甜，喉韵持久。
要想品尝到好的铁观音，必须首先从外观、气息、汤色、滋味等方面挑选。
挑选铁观音还需注意以下几点：首先要选择正宗原产地的铁观音，例如福建安溪、武夷山等地；其次需要留意茶叶包装上的相关信息，包括产地、生产日期、保质期等；最后要视自己的口感喜好挑选不同凉热度的铁观音，如夏日可选择清凉度较高的铁观音，而冬季则需要选用温度高的铁观音。
